Mijn passie voor bier wil ik dolgraag delen en er is geen betere manier dan dat met een leuke en leerzame proeverij te doen.
Als Internationaal Biersommelier met veel ervaring als bierbrouwer bied ik een unieke mogelijkheid om meer over bier te weten te komen.
Wil je een leuke bierproeverij beleven dan kan ik dit voor je verzorgen. Denk hierbij aan een vriendenavond, verjaardag of bedrijfsuitje.
De proeverij kan op locatie georganiseerd worden waarbij ik na afloop de ‘rotzooi’ weer gewoon meeneem en je dus verder geen omkijken hebt naar vuile glazen en lege bierflessen.
Er zijn verschillende thema’s voor een proeverij mogelijk. Denk hierbij aan Brouwproces, Trappist of Bokbieren. Uiteraard is er nog veel meer mogelijk en die kunnen we nader bespreken
Een proeverij duurt ongeveer 1,5 tot 2 uur .
De basis proeverij kan uitgebreid worden met een aantal supplementen die je in onderstaand overzicht kan vinden.
| 1. Groovy proeverij (basis) | € 25 |
| Proeverij van zes bieren inclusief één fles speciaalbier na afloop van de proeverij | |
| 2. Groovy & Cosy | € 15 |
| Tijdens de proeverij worden er diverse bijpassende bites geserveerd en na afloop een heerlijke borrelplank en zoutjes | |
| 3. Groovy & Tasty | € 25 |
| Tijdens de proeverij wordt een bijpassend hapje bij drie bieren geserveerd | |
| Feestelijk bierig aperitief bij binnenkomst | € 3,25 |
| Elk extra speciaalbier na de proeverij | € 3,25 |
Op dit moment worden de volgende thema’s aangeboden.
| 1. Leven in de Brouwerij |
| Tijdens deze proeverij doorlopen we alle stappen in het brouwproces en proeven we bij elke stap een bijpassend biertje. |
| 2. Bokbieren |
| Bokbieren zijn natuurlijk vooral bekend van de herfst, maar ze komen in elk jaargetijde voor. We proeven verschillende bokbieren uit de diverse jaargetijden. Rondom bokbieren hangen vele mythes en verhalen, die we gaan doorprikken of juist bevestigen. |
| 3. Gistingsmethoden |
| In deze proeverij speelt de vergisting van bier de hoofdrol. Het gistingsproces is misschien wel de belangrijkste smaakmaker in bier en ‘maakt’ of ‘breekt’ het bier. We gaan diverse vergistingmethoden proeven en vergelijken. Deze proeverij is met name geschikt voor de wat gevorderde bierproever. |
| 4. Trappist |
| We gaan een heerlijke en verrassende reis maken langs diverse trappist brouwerijen, waarbij je na afloop veel geleerd hebt over het trappisten fenomeen en misschien wel tot het klooster toe wil treden. |
| 5. Leren Proeven |
| Na deze proeverij heb je een aantal bijzondere geuren en smaken leren proeven in de diverse bieren |
| 6. Groovy Battle (supplement 5 euro) |
| We maken een aantal groepjes die de strijd met elkaar gaan om te bewijzen dat zij het meest weten over bier. Hierbij zal het blindproeven in zwarte glazen een belangrijk onderdeel zijn. Uiteraard krijgen de winnaars een mooie bierige prijs. |
Als je zelf ideeën voor een thema hebt, dan kunnen de mogelijkheden uiteraard besproken worden.
Als je de proeverij een keer mee wilt maken, neem dan contact op.